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Cidrerie

Cidrerie du Verger du Flanc Nord

Le Flanc Nord produit depuis 2011 du cidre de glace et depuis peu, un cidre fermier fermenté en bouteille. Nos cidres sont préparés avec soins selon des méthodes artisanales et ils sont élaborés et fabriqués à partir des pommes du verger choisies pour leurs qualités gustatives. Nous travaillons de tout notre cœur à faire des cidres qui répondent à des standards de qualité élevés qui sauront vous satisfaire. Profiter du temps des pommes pour en goûter toute la saveur.

Nous sommes fiers de vous annoncer que notre cidre de glace s’est classé parmi les meilleurs au monde lors du Finger Lakes International Wine Competition tenu aux États-Unis en février 2014. Nous y avons remporté une médaille double or pour notre cuvée 2012 soulignant ainsi la grande qualité de notre cidre de glace.  Nous avons répété l'exploit en 2015 au concours All canadian wine méritant  à nouveau une médaille doule or ainsi qu'au Glingap (USA) avec une médaille d'or


Cidre de glace 2011

Cuvée toute spéciale puisqu’elle est la toute première. Elle a été élaborée à partir d’un assemblage de cinq variétés de pommes.

Avec une robe légèrement doré, la cuvée 2011 présente un bel équilibre entre l’acidité de la pomme et son onctuosité en bouche. Vif, il s’en dégage des arômes délicats de pommes, de pêches et d’ananas.

À servir frais à l’apéro ou au dessert.

 

Taux d’alcool : 8,5 %

Contenant: 375 ml


Cidre de glace 2012

Seconde cuvée du Flanc Nord, il s’est mérité une médaille double or lors du Finger Lake International wine Championship édition 2014 soulignant ainsi la finesse et la grande qualité du produit.

Elle est le fruit d’un assemblage de sept variétés de pommes. Sa robe est de teinte ambrée, le cidre est rond en bouche, un peu acide et ses arômes rappellent les fruits confits et le caramel d’une tarte tatin.


À servir frais à l’apéro ou au dessert.
 

Alcool : 9,5 %

Contenant : 375 ml