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Croustade aux pommes

Recette de Croustade aux pommes

Croustade aux pommes

Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Portion : 6 portions

INGRÉDIENTS

Garniture

  • 5 tasses de pommes 6 pommes* environ
  • 1 /4 tasse de beurre fondu 60 ml
  • ¼ tasse de farine 60 ml
  • 1 c. à thé de jus de citron 5ml

Croustillant

  • 1/4 tasse de farine 60 ml
  • 1/3 tasse de flocons d'avoine 80 ml
  • 1/2 tasse de cassonade 125 ml
  • 1/4 tasse de beurre mou 60 ml
  • ¼ tasse de beurre température pièce 60 ml
  • 2 tasses de noix de Grenoble hachées 500ml

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180° C (350° F)

Garniture

Peler les pommes, les couper en morceaux et les arroser de jus de citron
Mélanger les pommes, le beurre fondu, la farine et le sucre.
Déposer dans un moule allant au four, réserver

Croustillant

Dans un bol, mélanger les noix, la farine, l'avoine, la cassonade et le beurre mou.
Ajouter ensuite le beurre plus ferme, mélanger à nouveau en conservant des morceaux moins homogènes
Disposer le croustillant sur les pommes et enfourner
Cuire 30 minutes


Notes :

*Pommes suggérées par le Flanc Nord : Paulared, Lobo, spartan, Cortland, Empire, Macoun