mis en bouteille
Une gamme de cidres artisanaux authentiques qui méritent le détour. Que ce soit un cidre plat, un cidre effervescent ou un cidre de glace, tous sauront enthousiasmer les papilles les plus capricieuses.
Nos cidres
Nos cidres sont fabriqués de manière artisanale selon des méthodes éprouvées à partir de pommes cueillies à la main. Avant d’être pressées, les pommes broyées font l’objet d’une macération pelliculaire pour dégager tous les arômes de la pomme. Le moût est par la suite fermenté en cuves à température contrôlée avant d’être filtré et mis en bouteille à la ferme.
Tous nos cidres présentés à des concours internationaux ont été primés. Notre cidre de glace, notamment, a reçu deux fois un « Double Gold Medal » au Finger Lakes International Wine Competition et au tous les championnats canadiens des vins.
Les dégustations
Des dégustations « accords cidres et bouchées » sont servies sur planchette les samedis et dimanches après-midi de 13 h à 17 h pendant la saison d’autocueillette, du début septembre à la mi-octobre. Les dégustations de cidres sont également possibles en dehors de ces périodes pour les groupes de 10 personnes ou plus sur réservation uniquement.